Dando continuidade a série (mas não ao esquema de atualizações) que eu comecei no post sobre o ‘Black and Tan’, eis aqui mais um drink que usa cerveja em sua composição: o Shandy- aka Shandygaff, Radler ou panaché.
É um drink peculiar: a cerveja (cujo tipo varia de pais para país) é misturada com limonada ou com com gingibirra. Em alguns lugares pode ser vendido para menores, por sua graduação alcoólica bastante baixa.
O shandy em si é uma bebida inglesa, consistindo de duas partes de cerveja lager para uma de limonada gaseificada. Existe o Lager Top, que é uma variação um pouco mais alcoólica, com 4 partes de cerveja para uma de limonada. Se trocarmos a limonada pela gingibirra, o resultado é o shandygaff.
Na França a mesma mistura do shandy chama-se panaché. Pode-se adicionar grenadine, obtendo-se o monaco. Na Alemanha é o Radler ou Alster.
No sul da Alemanha existe uma bebida chamada Russin, que consiste em uma weissbier misturada com limonada. É algo extremamente refrescante, e a Oetinger já a vende enlatada, sendo inclusive encontrada em alguns super-mercados do Brasil.
Terminando, algumas das variações mais curiosas: o Diesel é uma bebida 50/50 de cerveja e refrigerante de cola; Altbier cola é um Diesel incrementado com uma dose de schnapps; e no Turbo Shandy utiliza-se um acoolpop (Smirnoff Ice e semelhantes) sabor limão.
